“宝应湖”野生中华鳖
中华鳖别名甲鱼、元鱼。属于脊椎动物门爬行纲龟鳖目鳖科。“宝应湖”牌中华鳖作为公司主打的一款水产品，以NY5066—2001 无公害食品为执行标准，坚持生态养殖。公司严格按照仿野生养殖的标准要求组织生产，挖掘内部潜力，充分调动科技人员的积极性，使产品质量再上新台阶。“宝应湖”牌中华鳖被认证为有机产品认证和无公害产品，该产品还被认定为“江苏省名牌产品”和“江苏省名牌农产品”，多次被中国渔业协会评为“中国名鳖”。“宝应湖”商标被确认为“江苏省著名商标”和“中国驰名商标”。
为适应市场发展及广大消费者对农产品质量安全的需要，公司坚持生态养殖的理念，在建立各养殖品种产品标准和生产操作规程的基础上，公司建立、健全了一系列产品质量管理体系和规章制度，对投入品从采购、保管、使用等环节实行制度化管理；对产品建立产品批号系统，每批产品的生产塘口、起捕时间、起捕数量等编入批号系统，使每个产品都有了自己的“身份证”； 对起捕、运输、销售等方面实施动态管理，实现产品质量的可追溯制度；内部检查员根据企业标准及各项制度的要求，定期或不定期对养殖产品进行检查，发现问题的及时整改，整改后进行复查，直至合格为止。由于甲鱼生存能力强，捕捞上来不像其他鱼类容易死亡，因此适合长途运输，并且属于大补食材，因此市场潜力巨大，需求量多，风险小。
为适应市场发展及广大消费者对农产品质量安全的需要，公司坚持生态养殖的理念，在建立各养殖品种产品标准和生产操作规程的基础上，公司建立、健全了一系列产品质量管理体系和规章制度，对投入品从采购、保管、使用等环节实行制度化管理；对产品建立产品批号系统，每批产品的生产塘口、起捕时间、起捕数量等编入批号系统，使每个产品都有了自己的“身份证”； 对起捕、运输、销售等方面实施动态管理，实现产品质量的可追溯制度；内部检查员根据企业标准及各项制度的要求，定期或不定期对养殖产品进行检查，发现问题的及时整改，整改后进行复查，直至合格为止。由于甲鱼生存能力强，捕捞上来不像其他鱼类容易死亡，因此适合长途运输，并且属于大补食材，因此市场潜力巨大，需求量多，风险小。
